鸡蛋从外到内分别由蛋壳、气室、卵壳膜、蛋白、系带、蛋黄、胚等7个部分组成。而作为直接与外界直接接触的蛋壳，其上面有许多肉眼看不见的、不规则呈弯曲形状的细孔，每枚鸡蛋大约有7000?17000个气孔，其数量为130个/平方厘米左右。 虽然气孔

众所周知，鸡蛋、鸭蛋在冷藏情况下可以放很久，而腌制好的鸡蛋、鸭蛋在冷藏下却只能放5天左右...... 腌制好的咸鸭蛋如果保存方式不正确，很容易就会导致在腌制的过程中，鸭蛋变质变臭，那么咸鸭蛋有哪些特别的储存方式呢？ 咸鸭蛋的储存方法 天气气

从目前来看，距离去年年底的疫情高峰马上5个月了，尤其是五一小长假要来了，人群扎堆聚集的情况难免，不少人担心下一波疫情高峰是否已在路上？ 日前，国家传染病医学中心主任、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏在“感染免疫高峰论坛”上介绍，根据数据

使用不同的光谱和强度的组合可以帮助商业鸡蛋生产者提高产蛋率和福利，减少地板鸡蛋，防止龙骨损伤。 被称为NatureDynamics的照明系统允许鸡蛋生产商制定照明配方，其中包括各种动态照明组合，以优化蛋群生产的每个阶段。动态照明被定义为在一

一年一度的“椿芽”（即香椿）“抢鲜”上市，随之而来的，是香椿含亚硝酸盐“有毒”“致癌”的传闻。香椿是否天然含有亚硝酸盐？怎样吃香椿更安全？ 要说香椿“有毒”，首先我们就要了解一下所谓的“亚硝酸盐”在香椿中是一个什么样的存在。 香椿含有大量的

近日，网上有人做试验把鸡蛋放到冰箱的冷冻层，要品尝一下冷冻鸡蛋黄的口感如何。 根据试验结果显示，首先，鸡蛋因为其中的水分会随着冷冻的进行而裂开，但是有着蛋壳内膜（鸡蛋衣，又称凤凰衣）的保护和鸡蛋内容物的冰冻，并不会有蛋液流出；其次，剥鸡蛋壳