热҈化҈了҈!上海正大崇明的蛋鸡是如何度过高温天的?
来源:国际畜牧网    2022-08-10    

上海中心气象台2022年08月05日14时05分更新高温橙色预警信号为高温红色预警信号:受副热带高压影响,今日最高气温可达39℃~40℃,最低也有30℃。自从7月5日以来,高温日就有26天(≥35℃),酷暑日15天(≥37℃),甚至还有3天高于40℃。




连续的高温天气,对禽畜养殖及食品行业都是不小的挑战。那么,身处上海的正大崇明蛋鸡场,是如何给蛋鸡防暑降温,确保鸡蛋产能持续攀升的?

夏日炎炎,日光灼热,正大崇明蛋鸡场的鸡舍内却是一片清凉。蛋鸡们吹着风,吃着“营养餐”,在彼此“咯咯”的鸣声中,产下一枚又一枚生态鲜蛋。




隔热性、密封性良好的鸡舍是蛋鸡们舒适生活的基本保障,巨大的风机与水帘设施则为鸡舍开启了豪华“水冷”。“每座鸡舍前端3个侧面,都安装有大面积水帘纸,净水从顶端缓缓流下,通过蒸发带走热量。”蛋鸡场养殖端负责人严泽华介绍,“后端的55台大型风机阵列,则与水帘形成协同效应、降温效果更强,鸡舍也由此获得了必要的通风。

一年四季,鸡舍内温始终保持在18-25℃范围内;即使是前些日子崇明连续高温天气,安居鸡舍的蛋鸡们也浑然不觉。




要产出高品质鲜蛋,蛋鸡不仅要住得舒适,更要吃得营养。“我们的饲料均来自正大自己的产业链,主要成分为玉米和豆粕,不包含任何化学添加成分。”严泽华说,“进入夏季,蛋鸡更加敏感,需要在饮食上多下功夫。通过鸡舍内各种智能传感器,养殖工作人员密切监测蛋鸡吃食、产蛋等各方面状态,及时调整饲料成分比例,为蛋鸡提供富含维生素的爽口夏日餐。”

此外,通过饲料调控,还能产出符合特定市场需求的鸡蛋产品,比如具有抗衰老功效的富硒鸡蛋等。




当前,正大崇明蛋鸡场已完成第11批次蛋鸡转场工作,成年蛋鸡数量达到181万只。“鸡蛋日产量达到160万枚以上,整个白天,鸡蛋分级车间都必须马力全开。”曾代理分级厂长的韩广超介绍道,“随着市场不断打开,蛋鸡场产能还在稳步攀升。不久的将来,这条流水线便将昼夜无休。”

除了生鲜鸡蛋外,正大崇明蛋鸡场还有一个王牌产品——液蛋,具体又可分为全蛋液、蛋白液、蛋黄液三个细分产品。作为液蛋厂负责人,韩广超详细介绍了个中的工艺细节与技术优势。“鸡蛋分流传输进液蛋生产流程后,要先后经过打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌、灌装等环节,最终由冷链直供给下游企业。”




韩广超表示:“我们液蛋生产能力能达到每日八九十吨,仅需几名工人操作设备,自动化水平极高。”当前,正大崇明蛋鸡场的液蛋产品主要供给食品加工行业,如好利来等烘焙行业企业,在未来,也将逐步打开消费者市场,让美味和便捷走进千万家。?